MEISTÄ

WAO-TARINA

WAO Matcha syntyi yksinkertaisesta ideasta: tehdä todella hyvästä matchasta helppoa nauttia, joka päivä.

Kaikki alkoi aidosta uteliaisuudesta japanilaista teekulttuuria kohtaan ja kiinnostuksesta matchan makuun ja terveyshyötyihin. Kouluprojektina alkanut idea kasvoi nopeasti isommaksi, koska kiinnostus matchaan kasvoi ja markkinoilta puuttui selvästi laadukkaita ja helposti lähestyttäviä vaihtoehtoja.

WAO Matchalla keskitymme laatuun lehdestä kuppiin, jotta matchasta voi nauttia joka päivä. Matchamme on valittu ja valmistettu huolella – alkuperä, maku ja hinta mielessä. Ei oikoteitä, ei turhia lisäyksiä. Vain hyvää matchaa arkeen.

WAO madaltaa kynnystä. Olitpa matchassa uusi tai jo vannoutunut fani, haluamme että se tuntuu helpolta, nautinnolliselta ja luontevalta osalta päivääsi.

Hyvän matchan ei pidä olla monimutkaista. Sen pitää maistua hyvältä, tuntua hyvältä ja saada sinut haluamaan toisen kupillisen!

Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teetä, joka valmistetaan varjossa kasvatetuista teelehdistä. Toisin kuin tavallisessa teessä, juot koko lehden – eli enemmän makua, enemmän ravintoaineita ja tasaisempaa, pitkäkestoisempaa energiaa.
Umamia ja keskittymistä – ilman kahvin tärinää.
Kaikki matchamme tulee huolella valituilta luomuteetiloilta Japanista.
Kioto, Japani – Alue, joka tunnetaan vuosisatojen teeperinteestään ja osasta maailman hienointa matchaa.
Kyushu, Japani – Eteläinen saari, jota muovaavat tuliperäinen maaperä, aikainen sato ja lämmin ilmasto. Teenviljelijät ovat tuottaneet täällä sukupolvien ajan eloisaa, luonnostaan makeaa matchaa.
Matchan valmistus on hidasta ja tarkkaa:
- Teekasveja varjostetaan viikkoja ennen sadonkorjuuta (se lisää klorofylliä ja makua).
- Teelehdet poimitaan käsin, höyrytetään ja kuivataan.
- Varret ja lehtisuonet poistetaan.
- Lehdet jauhetaan kivellä hienoksi, eloisan vihreäksi jauheeksi.
  
  Ei oikoteitä. Koskaan.
Hyvän matchan pitäisi maistua pehmeältä: umamia ja hento luonnollinen makeus. Ei koskaan kitkerää, aina tasapainoista.

Huomaat lempeän umamisyvyyden (se kermainen, lähes samettinen tuntuma), raikkaan vihreän kirkkauden ja puhtaan, hieman makean jälkimaun. Laadukas matcha ei ole karvasta. Jos se maistuu kirpeältä tai epämiellyttävän ruohoiselta, laatu on yleensä heikompi.
WAO Matcha (Everyday) on pehmeä ja sileä, ja siinä on vähän karvautta – toimii upeasti latteissa.
WAO Ceremonial (premium) on luonnostaan makea ja pyöreä, ilman lainkaan karvautta.
Matcha on vihreää, mutta sen ei pitäisi maistua aggressiiviselta.
Molemmat ovat laadukasta japanilaista luomumatchaa, eri hetkiin.
WAO Matcha
Myydyin matchamme: laadukasta luomumatchaa Kiotosta, Japanista. Tehty arjen vakiovalinnaksi matcha latteihin, jäämatchaan ja päivittäisiin rituaaleihin. Pehmeä suutuntuma, tasapainoinen maku, vähän karvautta ja hento luonnollinen makeus. Sopii täydellisesti maidon kanssa.
WAO Ceremonial
Hienostunein matchamme. Aitoa seremonialaatua, valmistettu vain ensimmäisen sadon lehdistä (nuorimmista ja herkimmistä). Kasvatettu Kyushussa, Japanissa, ja jauhettu kivellä perinteiseen tapaan.
Lopputulos? Luonnostaan makea, erittäin pehmeä matcha ilman lainkaan karvautta.
Tätä juodaan sellaisenaan teenä tai ylellisissä juomissa.
Lyhyesti:
WAO Matcha = arjen matcha, pehmeä, täydellinen latteen.
WAO Ceremonial = korkein laatu, tasapainoisin, ei karvautta.

Ei. Puhdas matcha ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria.
Makeus, jonka maistat, tulee luonnostaan nuorista teelehdistä.
Matchamme on 100 % teetä. Täysin kasvipohjaista.
Kyllä! Kaikki matchamme on sertifioitua luomua, eikä siitä tingitä koskaan.
Matcha on herkkä valolle, lämmölle, ilmalle ja kosteudelle. Näin se pysyy tuoreena:
• Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
• Pidä kansi tiiviisti kiinni
• Vältä suoraa auringonvaloa
• Älä säilytä lieden lähellä
Jos haluat pidentää tuoreutta vielä enemmän, voit säilyttää matchan jääkaapissa. Varmista vain, että pakkaus on tiiviisti suljettu, jotta siihen ei tiivisty kosteutta. Muista kuitenkin: matcha ei pidä suurista lämpötilavaihteluista.
Olemme tosi nirsoja.
WAO Matcha: Laadukas arkilaatu.
WAO Ceremonial: Aito seremonialaatu, korkein saatavilla oleva laatu.
Pikavinkki: Laadukas matcha on kirkkaan, eloisan vihreää. Haalea, kellertävä tai ruskea? Ei kiitos.

PERUSTAJAMME

ASTRID JOHANSSON

Pitkäaikainen uteliaisuus matchaa kohtaan ja rakkaus hyvinvointiin veivät Astridin matchan pariin jo varhain, ja liikeideaksi se muotoutui hänen viimeisenä kouluvuotenaan. Projektina alkanut idea kasvoi nopeasti isommaksi, sillä palaute teki yhden asian selväksi: laadukkaalle ja helposti lähestyttävälle matchalle oli tilausta.

Siitä lähtien Astrid on rakentanut WAO Matchaa keskittyen makuun, laatuun ja helppouteen. Hän on edelleen tiiviisti mukana brändin jokaisessa vaiheessa – tuotteiden hankinnasta siihen, miltä WAO tuntuu. Ja hän rakentaa yhteisöä matchan ystäville.

Hänen tavoitteensa WAO Matchan kanssa on yksinkertainen: tehdä todella hyvästä matchasta luonteva osa jokaista päivää.

LUE ARTIKKELI

KUUNTELE ASTRIDIA

SEURAA ASTRIDIA LINKEDINISSÄ