OM – WAO Matcha

A WAO STORY

WAO Matcha föddes ur en enkel idé: att göra riktigt bra matcha enkel att njuta av varje dag.

Resan började med en fascination för matcha och dess goda hälsofördelar. Det som startade som ett UF-företag växte snabbt till något större. Drivet av Astrids intresse för matcha och en tydlig brist på högkvalitativa, lättillgängliga alternativ på marknaden.

På WAO Matcha fokuserar vi på kvalitet hela vägen från blad till kopp, allt för att du ska kunna njuta av matcha varje dag. Vår matcha är noggrant utvald och varsamt producerad, med fokus på ursprung, smak och ett rimligt pris.

Inga genvägar. Inga onödiga tillsatser. Bara riktigt bra matcha för daglig användning.

WAO handlar om att sänka tröskeln.
Oavsett om du är nyfiken på matcha eller om du redan älskar det vill vi att det ska kännas enkelt, gott och som en naturlig del av din rutin.

Bra matcha är inte komplicerad.

Den ska smaka otroligt, ge energi och få dig att vilja ta en kopp till.

Matcha är finmalt grönt te gjort av skuggodlade teblad. Till skillnad från vanligt te dricker du hela bladet, vilket ger mer smak, mer näring och en lugnare, mer långvarig energi.
Tänk: umami och fokus utan energikick som sedan dalar.
All vår matcha kommer från noggrant utvalda ekologiska teodlingar i Japan.
Kyoto, Japan — En region med århundraden av te-hantverk och hem för några av världens finaste matchasorter.
Kyushu, Japan — En sydlig ö formad av vulkaniska jordar, tidiga skördar och ett varmt klimat. Här har generationer av teodlare skapat klargrön och naturligt söt matcha.
Matchaproduktion genomförs med noggrannhet och tar tid.
- Tebuskarna skuggodlas sista veckor innan skörd (vilket ökar klorofyllhalten och fördjupar smaken).
- Bladen handplockas, ångas och torkas.
- Stjälkar och bladnerver avlägsnas.
- Därefter stenmales bladen till ett fint, intensivt grönt pulver.
Inga genvägar. Någonsin.
Bra matcha ska smaka mjukt, med umami och en naturlig lätt sötma. Aldrig sträv, alltid balanserad.
Du ska känna ett mild umami (en krämig, nästan sammetslena känslan), en frisk grön smak och en ren naturligt söt avslutning.
Matcha av hög kvalitet ska inte vara bitter. Om den smakar strävt eller gräsigt är det oftast en lägre kvalitet.
WAO Matcha (Everyday) är mjuk och len, balanserad med en låg bitterhet som fungerar perfekt i lattes.
WAO Ceremonial (Lyx) är naturligt söt och rund i smaken, helt utan bitterhet.
Matcha är grön, men den ska inte smaka ‘’gräs’’.
Båda är ekologisk, högkvalitativ japansk matcha skapade för olika stunder.
WAO Matcha
Vår bästsäljare med ekologisk matcha av hög kvalitet från Kyoto, Japan. Skapad för att vara din självklara vardagsfavorit, perfekt till matchalattes och is matcha i din dagliga rutin.
Den har en mjuk och len känsla, balanserad smak med låg bitterhet och en lätt naturlig sötma. Den här är en perfect match i lattes.
WAO Ceremonial
Vår mest exklusiva matcha. Äkta ceremonial grade, gjord enbart av första skördens blad (de yngsta och mest fina). Odlas i Kyushu, Japan, och stenmales på traditionellt vis.
Resultatet? En naturligt söt, ultralen matcha helt utan bitterhet.
Det här är matchan du dricker rent som ett te eller i riktigt lyxiga drinkar.
Kort sagt:
WAO Matcha = vardagsnjutning, balanserad, latte-perfektion.
WAO Ceremonial = högsta kvalitet, perfekt balans, ingen bitterhet.

Nej. Ren matcha innehåller inget tillsatt socker.
Den sötma du känner kommer naturligt från de unga tebladen.
Vår matcha består av 100 % te. Helt växtbaserad.
Ja! All vår matcha är certifierad ekologisk och det är något vi aldrig kompromissar med.
Matcha är känslig för ljus, värme, luft och fukt. För att hålla din matcha fräsch:
• Förvara den svalt och torrt
• Se till att förpackningen är ordentligt stängt
• Undvik direkt solljus
• Förvara den inte bredvid spisen
Vill du förlänga hållbarheten ytterligare kan du förvara matchan i ditt kylskåp. Se bara till att den är ordentligt försluten för att undvika kondens. Tänk också på att matcha inte mår bra av för stora temperaturskillnader! Välj en plats med en temperatur och ändra inte på det.
Vi är väldigt kräsna.
WAO Matcha: Högkvalitativ vardagsmatcha.
WAO Ceremonial: Äkta ceremonial grade, den högsta kvaliteten som finns.
Ett snabbt tips:Matcha av hög kvalitet är klar och intensivt grön.Matt, gulaktig eller brun matcha? Nej tack.

VÅR GRUNDARE

ASTRID JOHANSSON

Driven av en nyfikenhet på matcha och en passion för välmående började hennes resa tidigt och tog form som en affärsidé under sista året på gymnasiet. Det som startade som ett UF-projekt växte snabbt till något större när responsen gjorde en sak tydlig: Det fanns utrymme för matcha som både höll hög kvalitet och var lättillgänglig.

Sedan dess har Astrid fortsatt att bygga WAO Matcha med ett tydligt fokus på smak, kvalitet och tillgänglighet. Hon är fortsatt nära involverad i alla delar av varumärket, från produktutveckling till hur WAO upplevs med ambitionen att skapa ett starkt community för matchaälskare.

Med WAO Matcha är målet enkelt: Att göra riktigt bra matcha tillgängligt för alla.

LÄS ARTIKELN

LYSSNA PÅ ASTRID

FÖLJ ASTRIDS SOCIALA MEDIER