WAO MATCHA
LATTE
Matcha-shot:
Värm ½ DL vatten till ca 70°
Ta en tesked WAO matchapulver i en skål och rör om för att reducera klumpar
Tillsätt det varma vattnet och rör om ytterligare
Latte:
Värm två DL havremjölk, mjölk eller liknande (skumma gärna)
Blanda matcha-shoten med mjölken och avnjut
WAO Matcha latte.
WAO Matcha (draknästet kakor)
SOCKERFRIA KAKOR
Recept:
Uppskattas till ca 12 st
3 dl mandelmjöl, 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk matchapulver, 1/4 tsk salt, 1 tsk malen vanilj/vanilj pulver, 1-2 msk agave sirap/ honung / Stevia, 1/2 dl kokosolja, 1/2 dl mandelmjölk, 1 ägg, 100 g vit choklad / vilken choklad du föredrar
Steg:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda alla torra ingredienser för sig och hacka chokladen i mindre bitar.
3. Smält kokosoljan och blanda ner agave sirap, mandelmjölk och ägg i en separat skål. Blanda sedan ner detta successivt med de torra ingredienserna. Rör till en slät smet.
4. Portionera upp degen på en plåt och platta lätt ut kakorna.
5. Toppa med lite extra choklad om önskat sedan in i ugnen och grädda i ca 10-12 minuter.
Avnjut av WAO Matcha kakor!
WAO MATCHA
GRÖN JUICE
I juicepress:
200 gram bladspenat
5 st äpplen
3 st citroner
3 st sellerisjälkar
Valfri mängd ingefära
Tillsätt sedan en aktiverad WAO Matcha-shot.
Späd ut med vatten efter önskad styrka.
WAO MATCHA
MARTINI (+18)
I shaker:
5 cl mjölk
2 cl licor 43
2 cl vodka
1 cl sockerlag
0,5 barsked matcha (per drink)
Blöt skaka allt i en shaker
Dubblesila och servera i cupet
Fin sila matcha över drinken
WAO MATCHA
Chiapudding
I skål:
En DL sojamjölk
Två matskedar chiafrön
En halv tesked WAO Matcha
En tesked agave sirap
Rör om och kyl i 30 minuter, avnjut sedan med valfri topping!
WAO Matcha
TONIC
Blanda en matcha-shot med tonicvatten.
Vips så har du dig en svalkande matcha-tonic! Som en espresso tonic fast bättre ;)
Addera valfri gin för extra spice (+18)
WAO MATCHA
GREEN RUSSIAN (+18)
Rör ihop socker, mjölk, matcha och hela kanelstänger i en kastrull och låt det koka ihop
50/50 socker mjölk, önskad mängd matcha och 5 hela kanelstänger.
I shaker:
4/5 cl matcha blandning
1,5 cl licor 43
2,5 vodka
Skaka på is
Servera i vattenglas med is, toppa med grädde
WAO Matcha
GREEN VITAMIN BOMB
I mixer:
En handfull bladspenat
Två DL fryst mango
En halv banan
En DL sojamjöl (eller liknande)
1/2 DL kallt vatten
En WAO Matcha-shot
(Addera kokosflingor för extra god smak)
WAO MATCHA
HOTSHOT (+18)
Ta valfri mängd WAO matchapulver i en skål och rör om för att reducera klumpar
Tillsätt passande mängd 70° vatten för mängden matchapulver du använt (en tesked matchapulver blandas med minst 1/2 dl vatten)
Gör dig sedan WAO Matcha-hotshots med hjälp av galliano och grädde!
WAO Matcha
KOKOS CHIAPUDDING
5 portioner:
1 DL Chiafrön
4 DL Ekologisk kokos mjölk
En matcha-shot
1/2 DL havremjölk
Toppas med mango och valfritt nötsmör!
WAO MATCHA
SUBWAY KAKOR
300 g smör, mjukt och rumsvarmt, 4 dl strösocker, 4 msk sirap, 4 tsk vaniljsocker, 3 ägg, 7 dl vetemjöl, 4 tsk WAO Matcha, 1 tsk bikarbonat, 0,5 tsk salt, 150-200 g vit choklad
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa samman smör, strösocker, sirap och vaniljsocker till en fluffig smet.
3. Tillsätt äggen under fortsatt vispning.
4. I en separat bunke blandar du noga vetemjöl, bikarbonat, WAO Matcha och salt.
5. Tillsätt de torra ingredienserna till smörsmeten och blanda försiktigt ihop med slickepott till en jämn och kladdig deg.
6. Ha till sist i grovhackad choklad blanda.
7. Låt degen stå i kylskåpet i minst 30 minuter innan du rullar den i 36 lika stora bollar och fördelar på plåtar täckta med bakplåtspapper. Tryck till dem lite lätt och håll ordentligt avstånd mellan kakorna på plåten så att de inte smälter samman i ugnen.
8. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i cirka 10 minuter. De ska bara ha hunnit gräddas i kanterna och fortfarande va mjuka i mitten.
9. När du tagit ut kakorna från ugnen, dra över bakplåtspappret med kakorna på galler direkt för att svalna.
Låt svalna innan servering!